Unser Angebot für Sie ...

Wir, die Firma Wieland, sind Ihr Spezialist für Genuss! Mit unserem breiten Produktsortiment versorgen wir die Salzburger Gastronomie wöchentlich mit frischen Produkten.

Ein bekanntes Sprichwort besagt: “Sauer macht lustig!“ Von A wie Apfelbalsam bis Z wie Zirbenessig, bei uns finden Sie bestimmt etwas für jeden Geschmack. Mit unseren hochwertigen kaltgepressten Ölen bereichern Sie jedes Gericht!

Kräuterseitlinge, Shiitake, Pioppini oder Champignons? Mehrmals wöchentlich frisch von unseren Produktionspartnern zu Ihnen in die Küche!

Kenner und Genießer werden von unseren frischen italienischen Trüffeln begeistert sein.

Saisonal sind wir nicht nur Ihr Experte für Eierschwammerl, Steinpilze und Spargel, sondern bieten Ihnen auch eine breite Auswahl an frischen Beeren und Waldfrüchten.

Waldpilze

Steinpilze, Eierschwammerl, Kaiserlinge und Trüffel stellen für uns kein Problem dar. Durch die enge Zusammenarbeit mit unserer Mutterfirma „Schwaiger Pilze Import&Export“ erhalten wir in der Pilzsaison beinahe täglich frische Ware. Neben der Importware forcieren wir in der Saison natürlich österreichische Pilze welche in kürzester Zeit den Weg zu Ihnen in die Küche findet.

Schwarze Trüffel, Weiße Trüffel, Sommertrüffel und Wintertrüffel erhalten wir wöchentlich frisch von unserem Lieferanten aus Italien. Gerne beraten wir Sie hierzu.

Kulturpilze

Champignons, Egerlinge, Kräuterseitlinge, Austernpilze, Shiitake und Pioppini erhalten wir mehrmals wöchentlich frisch von unseren Lieferanten, welche wir auch direkt an unsere Kunden ausliefern. Durch die direkte Zusammenarbeit mit Produzenten, und das Ausschalten des Zwischenhandels erreichen wir hier eine außerordentliche Frische welche die Haltbarkeit extrem verlängert.

Auf Anfrage bieten wir Ihnen auch Exoten wie den Pom-Pom Blanc, Limonenseitlinge, Buchenpilze, Kastanienseitlinge und das Goldkäppchen in Bioqualität an.

Obst & Gemüse

Mehrmals wöchentlich frisches Obst und Gemüse? Für uns als Komplettanbieter kein Problem. Neben dem Standardprogramm liefern wir in der Saison regionale Spezialitäten wie „Lungauer Eachtling“ , Eferdinger Kirschen&Marillen und vieles mehr. Regionalität wird bei uns GROSS geschrieben!

Essige & Öle

Sauer macht lustig! Neben unserem Frischsortiment können wir Ihnen ein unglaublich großes und exklusives Programm an verschiedenen Essigen und kaltgepressten Ölen anbieten. Gerne geben wir Ihnen die Möglichkeit unsere Produkte bei einer Essig&Öl-Verkostung kennenzulernen.

Kunden stellen wir unsere individuell gefertigten und hochwertige Lärchenvollholz-Aufsteller zur verfügung, welche jedes Salatbuffet in einen Hingucker verwandeln.

Risottoreis

Nach monatelangen Recherchen fanden wir einen Familienbetrieb in der Nähe von Turin mit dem wir unseren hohen Qualitätsanspruch umsetzen konnten. Nach der Verkostung verschiedener Risottoreissorten haben wir im August 2016 unsere Eigenmarke „Risottokönig Carnaroli“ mit Erfolg eingeführt und beliefern mit ihr unsere Gastronomiekunden. Weitere Sorten werden sicher in naher Zukunft folgen.

Beeren

Neben kultivierten Beeren wie Erdbeeren, Aronia, Cranberrys oder Kulturheidelbeeren, bieten wir Ihnen saisonal auch ein breites Sortiment an Waldbeeren.

Heidelbeeren, Preiselbeeren, Walderdbeeren und Waldhimbeeren sind hier die Hauptartikel.

Spargel

Wir starten die Saison Anfang März und liefern bis ca. mitte Juni. Der Weiße Prinz, mit dem wir die Saison starten überzeugt durch seine milden und süßlichen Geschmack. Sobald österreichische Ware vorhanden ist, arbeiten wir mit verschiedenen Bauern aus dem Eferdinger Becken zusammen.

Weiß&Grün, in verschiedenen Stärken ab 14mm sind unsere Hauptartikel, zusätzlich führen wir aber auch Knabberspargel und Wildspargel.